Nội dung Chương trình học Quản lý Nhà hàng Khách sạn khóa ngắn hạn

Email: tvts365.edu@gmail.com
Tel: (04)63.28.98.88 – Hotline: 0982 26
26 43

Đăng ký trực tuyến tại đây

A. CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO
NGẮN HẠN VỀ
1. Mục tiêu:
+ Cung cấp cho người học những kiến thức
cơ bản về Quản lý kinh doanh Khách sạn, nhà hàng trong nền kinh tế thị trường
bao gồm:
+ Đặc điểm của kinh doanh khách sạn, nhà
hàng  (đặc điểm của sản phẩm, đặc điểm
kinh doanh và đặc điểm của quản lý khách sạn, nhà hàng).
+ Vai trò, vị trí và chức năng của người
quản lý khách sạn, nhà hàng.
+ Quản trị các nghiệp vụ cơ bản trong
khách sạn, nhà hàng (nghiệp vụ buồng, nghiệp vụ Lễ tân, nghiệp vụ phục vụ ăn
uống, nghiệp vụ kế toán, quản lý nhân sự).
+ Hoạt động Marketing trong khách sạn,
nhà hàng.
2. Thời gian thực hiện chương trình:
Thời gian thực hiện chương trình:
1,5  tháng
3. Đối tượng: Những người đang và sẽ làm công tác
quản lý từ trưởng nhóm trở lên trong khách sạn, nhà hàng  và các cơ sở kinh doanh dịch vụ.
4. Nội dung bồi
dưỡng: 
Đăng ký trực tuyến tại đây
TT
Chuyên đề
Số buổi
Ghi chú
1
Tổ
chức và hoạt động kinh doanh Khách sạn, nhà hàng
3

1.1
Mô hình
tổ chức của khách sạn, nhà hàng


1.2
Hoạt
động kinh doanh khách sạn, nhà hàng


1.3.
Hoạt
động kinh doanh khách sạn , nhà hàng


1.4.
Đặc
điểm của quản lý khách sạn


2.
Tổng
quan về quản trị doanh nghiệp và chức năng người quản lý trong doanh nghiệp
khách sạn, nhà hàng
3

2.1.
Tổng
quan về quản trị doanh nghiệp



+ Xây
dựng kế hoạch kinh doanh khách sạn nhà hàng



+
Hoạch định chiến lược kinh doanh



+ Kế
hoạch kinh doanh quý, năm


2.2.
Tổ
chức kinh doanh khách sạn nhà hàng


2.3.
Quản
lý, điều hành trong doanh nghiệp khách sạn nhà hàng


2.4.
Kiểm
soát trong doanh nghiệp khách sạn nhà hàng


2.5.
Kiểm
định tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm kinh doanh


2.6.
Quản
trị nhân lực  trong doanh nghiệp khách
sạn nhà hàng


2.7.
Quản
trị cơ sở vật chất trong doanh nghiệp khách sạn nhà hàng


2.8.
Quản
trị tài chính trong doanh nghiệp khách sạn nhà hàng


3.
Hoạt
động Marketing trong kinh doanh khách sạn, nhà hàng.
3

3.1.

thuyết cơ bản về marketing khách sạn, nhà hàng


3.2.
Những
công cụ cơ bản của Marketing


3.3.
Kỹ năng
đàm phán, ký kết hợp đồng kinh tế


3.4.
Vấn đề
thương hiệu của doanh nghiệp


4.
Quản
trị các nghiệp vụ cơ bản trong khách sạn, nhà hàng
16

4.1.
Quản
trị nghiệp vụ lưu trú ( NV Lễ tân + 
Buồng)
4

1





– Hoạt
động nghiệp vụ, một số yêu cầu nghiệp vụ cơ bản, yêu cầu chung với việc phục
vụ khách lưu trú;
– Các
công  việc chính của nhân viên lễ tân
theo tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam ( VTOS)
– Các
công việc chính của nhân viên buồng theo tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt
Nam ( VTOS)
– Trách
nhiệm của người quản lý khách sạn đối với bộ phận lễ tân, phục vụ buồng;
– Tính
số lượng vật tư, hàng hoá cần có cho hoạt động thông thường


4.2.
Quản trị nghiệp vụ phục vụ nhà hàng ( Bàn – Bar)
6

4.3.
Quản
trị chế biến món ăn
6


Xây
dựng thực đơn và hạch toán định mức



Vấn đề
vệ sinh và an toàn thực phẩm.



Quản
trị nghiệp vụ Chế biến món ăn.


5.
Trao
đổi  với quản lý doanh nghiệp
1

6.
Tham
quan khảo sát khách sạn, nhà hàng
01
ngày

7.
Viết
thu hoạch


Nội dung khóa học có thể thay đổi theo yêu cầu của cơ quan có nhu cầu đào tạo cho nhân viên với số lượng nhiều   Đăng ký trực tuyến tại đây
B. THÔNG TIN TUYỂN SINH: BẤM VÀO 1 TRONG CÁC LIÊN KẾT DƯỚI
C. KINH PHÍ THỰC
HIỆN:
Tổng kinh phí: 4.000.0000 đồng/ học viên ( Bốn triệu đồng chẵn)  bao 
gồm:
     
Học phí khóa học;
     
Tài liệu theo chuyên đề phục vụ khóa học;
     
Tham quan, khảo sát tại các doanh nghiệp kinh
doanh DV nhà hàng, khách sạn.
·   Lịch học vào các buổi tối từ thứ hai đến thứ sáu hàng
tuần (từ18h00 đến 20h30).
·   Học viên đăng 
ký  học liên hệ: www.tintuyensinh365.com
        Tel:
04- 62.944.986 hoặc 04- 63.28.98.88
            Hotline:  0982 26 26 43
 
          Email: tvts365.edu@gmail.com


      . Lịch học vào các buổi tối từ thứ hai đến thứ sáu hàng
tuần (từ18h00 đến 20h30).

Mọi chi tiết xin liên hệ:

P.203 giảng đường B1 (Trong Trường CĐ Thương Mại và Du lịch Hà Nội, cạnh chân cầu vượt, đối diện ĐH Ngoại Ngữ – ĐH Quốc Gia Hà Nội)
Số 1, Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
Học sinh đến nộp hồ sơ liên hệ trước tránh nộp nhầm địa chỉ
  • Tel: (04)62 944 986 – (04)63 28 98 88 (trong giờ hành chính)
  • Hotline: 0982 26 26 43 (liên hệ thầy Phiến để biết lịch học và nộp hồ sơ)

Thông tin chi tiết tham khảo tại website:

  • https://tintuyensinh365.com
Lưu ý: Học sinh có thể  Đăng ký trực tuyến tại đây

3 Comments

  1. Mình rất muốn tham gia khóa học này nhưng mình chỉ có thể đi học được vào 2 ngày cuối tuần. Nếu có lớp vào cuối tuần thông báo giúp mình nhé. Thanks

  2. Mình rất muốn tham gia khóa học này nhưng mình chỉ có thể đi học được vào 2 ngày cuối tuần. Nếu có lớp vào cuối tuần thông báo giúp mình nhé. Thanks

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*